2020年9月にフォカッチャとチーズケーキバーの専門店「フォルトゥーナ」が日野駅徒歩圏内にオープンしました！
イタリアの家庭でも日常的に食べられている伝統的なパン「フォカッチャ」とチーズケーキバーの専門店を販売している「フォルトゥーナ」をレポートしていきます！
アクセス・駐車場・営業時間
| 住所 | 〒191-0011 東京都日野市日野本町 |
| SNS | https://www.instagram.com/takako_fortuna0824/ |
| 営業日 | 月曜日・水曜日・土曜日 |
| 営業時間 | 11:00～ （なくなり次第終了） |
| 駐車場 | あり（1台） |
日野駅徒歩圏内にフォカッチャとチーズケーキ専門店がオープン
「フォルトゥーナ」のお店の場所は、日野駅から市役所通り、日野第一小学校西の交差点を小学校方面に歩いてすぐのところにあります！
外壁や塗装、壁紙などはオーナーがご自身で行っていて、赤い柱がとても可愛らしい外観のお店です。
駐車場も1台分あるので、雨の日や家族みんなで行く時も安心です。
フォルトゥーナの店名の由来は、イタリア語で幸運という意味で、皆さまに幸せがあふれますように。というお店の願いがこもった素敵なお名前です。
売れ切れ注意！もっちりふわふわなフォカッチャ
フォカッチャはイタリアで日常的に食べられているパンです。フォルトゥーナでは甘いものから惣菜系まで季節や日によってメニューが異なります。
本場イタリアで家庭料理の留学や料理教室の講師などの経験を持つオーナーが作るフォカッチャやケーキバーはどれも本格派です。
この日は全部6種類。どれもとっても美味しそうですね。
全て一人で製造から販売までするので、大量には作れませんが、ひとつひとつ丁寧に作っていきます。
https://www.instagram.com/takako_fortuna0824/
準備から製造、販売まで全てオーナーが一人で担当しています。伺った日もどんどんお客さんがお店に。取材中にもどんどんどんどん・・・営業中失礼しました笑
予約も可能です！優しいオーナーが対応してくれるので気軽に問い合わせみてください。
フォルトゥーナのフォカッチャにはマッシュポテトや絹ごし豆腐などが一緒に練り込まれていて、どれももっちりふわふわな食感です。
絹ごし豆腐？とちょっとびっくりしましたが、これは日本の方にも食べやすいように工夫した結果。
豆腐の豆感は全くなく、くせもないです。これならお子さんや硬いパンが苦手な方も安心して食べられますね。
プレーンは素朴な味で、塩味も効いています。30代の絶賛子育て中男性スタッフ達はこれが一番好き！との意見が。
オリーブオイルに少し胡椒をかけたりと、自分の好きな食べ方も可能です！このもちもちふわふわ感、伝わるかな〜？
この日のお惣菜系のフォカッチャは「きのこのゴルゴンゾーラ」「カプレーゼ」でした。
オーブントースターやレンジで少し温めて食べるとさらに美味しいですよ！と優しきオーナーに教えていただきました。
スイーツ系のフォカッチャも販売しています。思わず見惚れてしまうほど美しいフォカッチャです。アナタ達、綺麗すぎる。
60代男性スタッフのおすすめはアップルシナモン！スライスしたアーモンドがアクセントで紅茶にぴったりで、一気に優雅な午後のひとときへ誘ってくれます。
ありがとう、アップルシナモン。
見た目も美しいベリーを使ったフォカッチャです。酸味と甘味のバランスがGOODでした。
20代女性スタッフ一押し！メープルとカスタード、スイートポテトクリームの波状アタックはヨロコビの味です！
ファン多し！滑らかな食感のケーキバー
フォルトゥーナでは、ケーキバーも専門で販売しています。
オーナーが前職で販売していたケーキバーがあまりの人気で、ぜひこちらでも販売して欲しいとの声から生まれた逸品。
どちらも滑らかな食感で、甘すぎず素材の味を十分に感じる事ができます。
包装紙も上品で可愛いのでお土産や男性へのプレゼントにもおすすめ！
箱付きのケーキバーセットがあれば絶対買いますよ！オーナ〜〜〜！
まとめ
今回はフォカッチャとチーズケーキバー専門店の「フォルトゥーナ」をレポートしました。
日野駅から徒歩圏内で行けるので、近くに寄った際はぜひ遊びに行ってみてください！ではまた！
