日野市東光寺、「奥住農園」さんへお邪魔してきました。
地元で古くからある農家さんです。
奥住農園さんといえば「まごころトマト」が有名なんですが、収穫が始まるのが4月下旬、旬を迎えるのが5月のGW過ぎなので今回はフォルトゥーナさんのフォカッチャでも使用している長ネギや、この季節に美味しい野菜などを紹介していただきました。
奥住農園さんへのアクセス
| 住所 | 日野市栄町５丁目１３−６ |
| 営業時間 | インスタグラムをご参照ください |
| TEL | トマト販売の時期にインスタグラムより公開 |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/okuzumifarm/ |
この冬に食べたい！おすすめの野菜を紹介していただきました！
奥住農園さんは日野市の農家さんです。畑は新町に何箇所かあるそうです！
早速この季節に美味しい野菜を紹介していただきました！
まず紹介するのは大根です！「味いちばん」という大根で、はじめてその名を聞きました。
丸っこい形になんだか癒されますね。
特徴としては、
短かく太い青首ダイコン。肉質は緻密で、お味は最高！とのこと
緻密な肉質で歯ざわりが良く、しかもみずみずしいので、食べた時にじゅわっと水分が溢れます。
これからの季節におすすめなのが「おでん」です！じゅわっと出汁が染み込んだ大根は、冬の幸せですね。
続いて紹介するのは、ほうれん草です。
このほうれん草はアクが少なくて子どもが食べやすい品種です。
葉肉が軟らかく、食感が良いいので、さっと炒めてそのまま食べれるそうです。
最後に紹介するのは長ネギです。奥住農園さんではあえて泥がついたまま出荷しているそう。
スーパーに置いてあるのものは泥が付いている部分を剥いで綺麗なものが多いですよね。
奥住さん曰く、泥つきで鮮度の高い状態のまま出荷することで、
食べる時にうす皮をむいてもらうとネギの香りが全然違うといいます。
保存方法も新聞紙で包むと鮮度が落ちないのでおすすめと教えていただきました。
奥住農園さんの野菜はどこで買える？
今が旬の野菜を３種類紹介してきました。気になるのはどこで購入できるか？ですよね。
現在奥住農園さんの野菜が購入できるのは下記の店舗です
・食品の店おおた 多摩平店
・食品の店おおた 日野駅前店
・食品の店おおた 神明店
・Farmer`s market 東京 みなみの恵み
※今後生産終了や取り扱いがなくなる可能性もございます。また常に在庫があると限りませんので、購入希望の方は各店舗までお問い合わせください。
インスタでは野菜のおすすめのお料理も紹介
奥住農園さんのインスタアカウントでは、野菜の様子や収穫した野菜を使ったお料理などの情報も公開されています！
奥住農園の野菜とコラボ！日野駅近くのお店「フォルトゥーナ」のフォカッチャ
奥住農園さんの野菜を使った美味しいフォカッチャが日野市内で購入可能です！
今の時期は長ネギを使った『ネギと照り焼きチキン』のフォカッチャが販売中です！
編集部も食べてみましたが、ネギがたくさん入っていてネギの良い香りとシャキシャキ感、照り焼きの甘辛いチキンが最高に美味しかったです！
気になる方はぜひ「フォルトゥーナ」さんへ行ってみてください。
過去に記事にしてますので、気になる方は下記よりチェック！
奥住農園名物は「まごころとまと」
冬野菜の紹介をしてきましたが、実は奥住農園の最大の名物は「甘味と酸味のバランスがいい味の濃いトマト」です！
奥住農園さんでは、土耕栽培にこだわり、種から大事に育てています。
土耕栽培で育てることで、水っぽくならずに味の濃いトマトの本来の美味しさにつながるみたいです。
東京都エコ農産物の認証もしっかり受けていて、安心安全な野菜です。
「まごころとまと」としてスーパーや直売所へ
トマトの購入は収穫が始まるのが4月下旬、旬を迎えるのが5月のGW過ぎとのことです！
毎年箱単位で購入する方もいらっしゃるくらいリピートが多い「まごころとまと」
奥住農園さんのインスタで直売の情報などもアップされる予定なので、要チェックですね！
まとめ
今回は日野市の農家「奥住農園」さんを取材させていただきました。
それぞれの野菜のこだわりや品種での違いを説明していただきました。
お忙しい中お時間いただきまして、ありがとうございました。
この冬は、ぜひ奥住農園さんの新鮮な冬野菜を食べてみてはいかがでしょうか。
では、また！！
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